Chiara Pavan
Chiara Pavan dal 2017 è alla guida, insieme a Francesco Brutto, del ristorante Venissa sull’isola di Mazzorbo.
In questi anni tra i suoi riconoscimenti troviamo il premio come Miglior Chef Donna della Guida l’Espresso nel 2019 e di Identità Golose 2020.
Grazie al suo interesse per l’ambiente e il legame con la laguna, dove l’intento è quello di lasciare un’impronta quanto più lieve possibile sul territorio, nel 2021 ha ottenuto la Stella Verde Michelin per la sostenibilità ambientale in cucina. Chiara ha anche una laurea triennale e magistrale in filosofia ottenuta all’università di Pisa.
Presente ai seguenti eventi
Cooking Tales
LA CUCINA VEGETALE E IL TERRITORIO: SCOPERTA, RISCOPERTA E INTERPRETAZIONE
domenica 24 settembre - Ore 12:00
Loggia del Romanino - Castello del Buonconsiglio
Via Bernardo Clesio, 5 - 38122 Trento