La montagna è una frontiera della cucina dove tutto assume una diversa consapevolezza, grazie a materie prime uniche che raccontano territori impervi e produzioni che diventano attività eroiche.

con
Michele Lazzarini, chef di Contrada Bricconi
Irene Piazza, assaggiatrice di formaggi e responsabile di Malga Cavallara
a cura di Roberta Scorranese