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Sold out
Cook Tales
sabato 21 settembre - Ore 11:00
Durata: 1 ora

Loggia Del Romanino
Via Bernardo Clesio 5, 38122 Trento

CHEF IN ALTA QUOTA
Il fine dining selvaggio della montagna

Ecosistemi da svelare nei piatti, materie prime che ispirano per la loro unicità. Dalle Alpi all’Aspromonte, dagli stellati ai rifugi, la montagna espande la creatività ai fornelli.

con

Riccardo Gaspari,SanBrite (Cortina)
Antonio Biafora, Hyle (San Giovanni in Fiore, Cosenza)
Roberta Silva, gestore rifugio Roda di Vael e presidente Associazione Gestori Rifugi del Trentino

A cura di Alessandra Dal Monte

ospiti

Scheda Ospite Riccardo Gaspari

Riccardo Gaspari

Scheda Ospite Antonio Biafora

Antonio Biafora

Scheda Ospite Roberta Silva

Roberta Silva

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Per maggiori informazioni scrivere a info@trentodocfestival.it

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