Un percorso di gusto che esalta i sapori autentici delle Dolomiti: l’Insalatina di Primiero con carpaccio di Tosèla, finferli, frutta, erbe e fiori apre la degustazione con freschezza e profumi di montagna. A seguire, un raffinato Risotto all’ortica, che racconta la tradizione trentina con eleganza e delicatezza. Il menu, firmato dal Ristorante il Caminetto di Transacqua, trova il suo perfetto compagno nelle bollicine di montagna Trentodoc, in un dialogo armonico tra cucina territoriale e finezza enologica.