Con l’abbinamento ai formaggi di alpeggio, un percorso di degustazione tra l’eleganza del Trentodoc e le sfumature aromatiche dei grandi formaggi d’alta quota. In collaborazione con Palazzo Roccabruna - Enoteca Provinciale del Trentino. Conducono Marina Schmohl Relatore Organizzazione nazionale assaggiatori formaggio e Simone Loguercio Miglior Sommelier d'Italia 2018 dell'Associazione Italiana Sommelier.